ชอบทำกับข้าวแต่เด็ก ดันไปจบวิทยาศาสตร์การอาหารอีก(Food Science)รับจ๊อบเป็นเชฟประจำวงเหล้าจนพวกๆชมว่าอร่อย เลยลองมาทำร้านเหล้า ใช้ชื่อร้านว่า “หลบมุม” เป็นพ่อครัวเองปรุงเองทุกเมนู เปิดได้ 2 ปีกว่าปิดตัวไป เพราะนอนดึกสุขภาพเสีย งานหลักก็เสีย ลูกค้าเซ็นก็เยอะ เลยปิดตัวไป
พักหลังมีเวลาทำกับข้าวเหนือบ่อย ประกอบกับหากินอาหารเหนืออร่อยๆกินยากแถบมหาชัย บางเมนูถูกปรุงจากคนภาคอื่น รสชาติผิดเพี้ยน ไม่ได้คุณภาพ เลยอยากทำอาหารเหนือที่ปรุงจากคนเหนือจริงๆ วัตถุดิบส่งตรงจากเหนือ ทำตามสูตรและกรรมวิธีที่ถูกต้อง และเอาประสบการณ์การทำร้านอาหารที่เคยทำมาช่วย เลยเป็นที่มาของร้านอาหารเหนือ ฮิมปิงอิงกว๊าน
ฮิม คือ ริม ชิด ใกล้
ปิง คือ แม่น้ำปิง แม่น้ำสายหลักของ จ.เชียงใหม่
อิง คือ พิง นั่งพิง และยังเป็นแม่น้ำที่ไหลผ่าน จ.พะเยา
 (1300 × 300px) (1300 × 400px)(1).png "ติดต่อโฆษณา")
